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東北のお酒31 [ごくり]

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予報によると今週いっぱいは残暑が続きそうです。
バテたカラダにはこの時期結構堪えますね(泣)

今回は宮城県栗原市にある金の井酒造の
「綿屋(わたや) 特別純米酒 美山錦 生酒」です。

派手なくらいにフルーティーだった「八八七分の壱」とはうって変わって、
控え目な香りからお米の旨味がしっかり伝わるお酒です。
下の写真のラベルにあるとおり21BYで1年以上熟成された生酒。
山吹極」にも似た香ばしい風味が感じられます。

原料米:長野県産美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+4
酸度:1.7
使用酵母:宮城酵母
アルコール分:15度以上16度未満

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タグ:宮城のお酒
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