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東北のお酒87 [ごくり]

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しばらく自宅を離れていたため更新が遅くなりました。
それにしても今年の夏は長くなりそうですね(^^;)

今回のお酒は、秋田県由利本荘市にある齋彌酒造店の
「美酒の設計 純米吟醸 無濾過生原酒」です。

昨年夏にも同じ銘柄をいただいていますが、
そのときは一回火入れをしばらく保存していた物でした。
 http://gallop.blog.so-net.ne.jp/2012-08-04

今回は生。
といってもひとつ前の「村祐」のようにピチピチするタイプではなくしっとり系。
お米の旨味がたっぷり味わえる日本酒らしい風味です。
一升瓶にしておけばよかったな(^^)

原料米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸度:1.4
使用酵母:自社酵母
アルコール分:16度

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タグ:秋田のお酒
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めろんぱん

>Cageさま
nice!ありがとうございます。
by めろんぱん (2013-08-08 23:45) 

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