東北のお酒３２

日中は汗ばむくらいの陽気でした。
体調管理には気をつけないといけないですね。

今回は秋田市・秋田醸造の
「ゆきの美人　純米大吟醸　ひやおろし」です。

毎月のようにいただいていた「ゆきの美人」ですが、
ちょっと間隔が空きました。

このところ甘めのお酒が多かったのか、
第一印象は「ゆき美ってこんなに酸っぱかったかしら？」というもの。
数日経って、お酒が馴染んできたのか、飲んでるほうが慣れたのか、
気にならなくなりました。
生酒のようなピチピチ感はなくとも、
大吟醸だけあって落ち着いた上品な味わいです。

原料米：山田錦（麹米20%）酒こまち（掛米80%）
精米歩合：45%
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アルコール分：16.5度

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