中国・四国のお酒１１

4月は新年度のはじまり。
ワタシの場合、今年はバタバタしたスタートとなっていて、
落ち着いてお酒をいただく気分ではありません。

だからといってヤケ酒にならないよう気をつけつつ、
今夜も一杯・・・(^^;)

今回は愛媛県西条市にある石鎚酒造の
「石鎚　手造り純米　初（うぶ）」です。

24BY初搾り、初出荷というこのお酒。
メロン系の香りが漂うフルーティーなタイプですが、
名前のとおり初々しく上品な感じで、やさしい口当たり。
いつまで呑んでもあきない味です。

原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.4
使用酵母：自家培養酵母
アルコール分：16～17度

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