東北のお酒９６

先週に引き続いての大雪。

自宅付近では夜半から雨に変わったため、
積雪量は控えめですけど、
今日出かけようと思った横浜のCP+は展示中止(T_T)

なので昼間っから日本酒呑んでブログ更新です（笑）

今回は山形県天童市にある水戸部酒造の
「山形正宗　純米吟醸　酒未来　生」です。

酒未来（さけみらい）は、確か「十四代」の高木酒造で育成した酒米で、
美山錦と山酒４号を交配したものです。

「十四代」は家呑み用に入手するのは困難ですが(^^;)
最近、他銘柄でこの酒米で醸されるお酒が増えてきたため、
なんとかいただくことになりました。

生酒ですが、出荷は昨年春ということもあってか、
開栓後のピチピチ感はありません。
今どきのお酒としてはオーソドックスな風味でほんのり甘味がありますね。

例によって燗にしていただいてみると、
旨味が強調され、ほっこり美味しいカンジ(^^)
今度は違う銘柄でも試してみたいです。

原料米：山形県産酒未来
精米歩合：50%
アルコール分：16度

タグ：山形のお酒

コメント 1

＞makimakiさま
nice!ありがとうございます。
by めろんぱん (2014-02-20 22:08)