東海のお酒３

とある酒販店で「お燗にすると（酔いが）後に残らないよ」と
アドバイスを受けて以来、
どんなお酒でも「ぬる燗にしてみるテスト」を続けています。

昔は燗にすると鼻にツンツンきた記憶が残ってますが、
最近のお酒は温めてもマイルドなものが多いようです。

今回は静岡県藤枝市にある初亀醸造の
「初亀　富士山　吟醸」です。


この四合瓶も王冠タイプでした。
開栓してからまず一口いただいてビックリしたのが、
とても柔らかい感触だったこと。

「華鳩」もほんわかした優しいイメージのお酒でしたが、
さらに優しくした感じ。何の抵抗もなくスイスイ呑めそう(^^)
日本酒度＋6と辛口のスペックからは想像できない
味わいでした。
ちなみにぬる燗より冷やしたほうが好みでした。

原料米：富山県南砺産雄山錦
精米歩合：60％
日本酒度：+6.0
酸度：1.2
使用酵母：静岡NO-2
アルコール分：15度以上16度未満

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