東海のお酒１５

呑み終わってから、まだ記事にしていなかったことに気づき、
空き瓶のにおいをクンクン・・・(^^;)

まあ、さすがにそこまではやってませんが（笑）
今回は静岡県袋井市にある國香酒造の
「國香　特別純米」です。

穏やかな香りと口当たりから、
最初はちょっと物足りないと感じがちな静岡酒。

このお酒も最初単独で呑んだときはちょっと辛いかな、
くらいの印象しかありませんでしたが、
食事と一緒にいただくと、
スッキリした感触と甘みを感じさせる旨味が絶妙のバランス。
飲みあきないタイプのお酒でした。

原料米：山田錦（20%）五百万石（80%）
精米歩合：60%
日本酒度：+7.0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
使用酵母：静岡HD-1
アルコール分：15～16度

　

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