関東のお酒１５

今年最後のお酒は42都道府県目、
東京湾を挟んだ向かいの神奈川からです。

今回は神奈川県相模原市にある久保田酒造の
「相模灘　特別純米　若水」です。

ブランド名は相模灘ですけど、
酒蔵があるのは山あいにある旧津久井町。

30代の若いメンバーで造られているようです。
1回火入れのこのお酒も落ち着いた風味ながら、
余計な苦渋を排除した現代風の呑みやすい日本酒に
仕上がっています。

まだ、冷酒でしかいただいていませんが、
お店では常温・ぬる燗もいけますと勧められました。
確かに温めると旨味がよく出てきそうな感じです。

原料米：相州若水
精米歩合：60%
アルコール分：16度

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