東海のお酒２１

夏酒第２弾は、三重県菰野町にある早川酒造の
「田光（たびか）　夏生　純米吟醸　中取り」です。
　http://www4.cty-net.ne.jp/~soushun/

この蔵のメインのブランドは「早春」ですが、
鈴鹿山脈の釈迦ヶ岳からの雪解け水が流れてくる
蔵の近くの田光川にちなんで「田光」の名前が付けられたようです。

このお酒も夏らしい爽やかなパッケージ。
ですが、雄町米を50%まで磨いて醸されたお酒は、
ほんのり甘めの飲み口。

今夜はなぜかオムライスと一緒にいただくことになりましたが(^^;)
ケチャップにも負けずに旨味が伝わってきました。

原料米：備前雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-3
酸度：1.6
アルコール分：15度

タグ：三重のお酒

コメント 1

＞ごんさま
nice!ありがとうございます。
by めろんぱん (2013-06-29 21:53)