東北のお酒５２

今回は秋田県秋田市にある新政酒造の
「白やまユ　純米吟醸　酒こまち」です。

昨秋、火入れバージョンをいただいた白やまユ。
　http://gallop.blog.so-net.ne.jp/2011-09-04
今年は早々と生バージョンが登場。
さっそくいただいてみました(^^)

生酒ならではのピチピチとした口当たり。
相変わらず変なクセがなくほんのり甘くて呑みやすいお酒です。
昨年よりアルコール分が下がって15度に。
体にやさしいからとついつい飲み過ぎないよう注意が必要ですね（笑）

原料米：秋田県産酒こまち
精米歩合：麹50%　掛55%
日本酒度：+1
酸度：1.4
使用酵母：六号酵母
アルコール分：15度

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