甲信越のお酒１０ [ごくり]
忙しかったのと、書く気力がなかったため(^^;)
３週間ぶりの更新です。
今回は新潟県糸魚川市にある池田屋酒造の
「謙信 山田錦 純米大吟醸 生酒」です。
謙信はもちろん上杉謙信に因んだ銘柄で、
「塩の道」の起点で蔵が創業されたことから名付けられたそうです。
一升瓶がほとんど空になった状態でこの記事を書いておりますが（笑）
開栓後しばらくは生酒らしくピチピチとした感触でした。
ピチピチの後は穏やかで、口当たりも柔らかく、
旨味も香りも程よい加減のため、
とても呑みやすいお酒でした。
原料米：山田錦
精米歩合：50%
使用酵母：9号系
アルコール分：17度
タグ：新潟のお酒
＞makimakiさま
nice!ありがとうございます。
by めろんぱん (2014-04-19 23:12)
＞Cageさま
nice!ありがとうございます。
by めろんぱん (2014-04-29 15:49)